洋主播浙里寻鲜：寻访浙江“新特产”——象山产三文鱼的中式新吃法|草莓视频app黄
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日前，北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖基地的首批大西洋鲑正式启动上市，“移民”浙江的大西洋鲑在宁波象山实现了本土化养殖，曾经依赖的进口高端食材，也将逐渐成为地方“新特产”。与此同时，当地厨师也在三文鱼的制作中引入了中式烹饪进行探索，让我们来看看大厨们是如何用本土化的做法，将大西洋鲑也带进寻常百姓家的？(胡海英 王宇鹄 陶夏昕)
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟，同时也是上海市教委食品安全检查员。他告诉中国新闻周刊，从某种角度来说，团餐的安全风险比社会餐饮更高。“社会餐饮的就餐规模也就几十个人，但团餐规模化作业属性，意味着同时就餐人数少则几百，多则上千。一旦发生食品安全问题，容易形成大规模群体性食物中毒。” 这份报告也指出，没有迹象显示武汉实验室研究人员在新冠疫情暴发前曾因接触病毒住院。情报部门也无法确认是否有研究人员在患病前接触过病毒。